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约旦有着悠久的约旦约旦历史 ，也有着丰厚的人开美食 ，食物是头场约旦文化的重要组成部分 。
约旦的中东之旅烹饪风格受到北非 、中东、美食波斯和地中海的约旦约旦影响 ，同时采用当地食材以及香草和香料来烹制美食 。人开
今天我们就来聊聊约旦那些经典的头场美食吧~
曼萨夫被认为是约旦的国菜 。
从外形上来看 ，中东之旅它其实就是美食一种羊肉抓饭，羊肉用发酵酸奶酱制成 ，约旦约旦然后放在米饭上 ，人开偶尔候也会搭配香草一起食用 。头场
曼萨夫的中东之旅食谱有很多 ，但无论怎样变 ，美食都不影响它在约旦的地位。
马克卢巴在约旦也是随处可可见的传统食物 。
把米饭 、蔬菜和肉一起放在锅里煮 ，完成后再把锅扣在盘子上，这种“颠倒”的做法也是它的一大特点。
柯夫塔其实就是牛肉饼或者牛肉丸 ，可以通过多种方式来制作。
肉末被制成肉饼 ，然后用各种酱汁来调味 。在烹饪的过程中 ，肉会充分吸收酱汁的味道 。
法苏利亚在很多地方都有 ，包括黎巴嫩 。
法苏利亚是用番茄酱来烹制白豆，然后搭配米饭食用。它有加肉和不加肉两种形式 ，不管怎样变 ，豆子都是必备的成分 。
穆鲁基亚其实原本指的一种生长在约旦的蔬菜 ，煮熟后的质地和秋葵类似 。
穆鲁基亚现在指的是包含穆鲁基亚的菜肴 ，通常是用肉（主要是鸡肉）或至少是鸡汤 、柠檬、米饭等混合制成 。
穆萨坎是源自巴勒斯坦的鸡肉菜肴 。
先把猪肉烤熟 ，然后和各种当地香料一起烘烤 ，然后搭配烤松子、洋葱和大饼一起食用 。
拉舒夫类似于炖菜，把扁豆和酸奶混合在一起，和小麦一起煮熟 ，然后搭配酸泡菜食用 。这道菜经常在冬天食用，是一道很有饱腹感的菜 。
加拉耶班多拉通常是比较辣的 ，由番茄 、辣椒 、洋葱等混合制成 ，并用盐和辣椒油调味 。
加拉耶班多拉是黎凡特烹饪中常可见的一道热门菜肴 ，食材均来自当地，因此价钱也比较实惠 。它可以和很多菜肴一起食用 ，也可以和其他主菜以及小菜搭配 。
弗里克是一种绿色硬粒小麦 ，它的用途广泛 ，可以搭配各种菜肴。
弗里克通常是用肉汤（一般是羊肉或鸡肉）烹制 。
偶尔候也会先把弗里克煮熟 ，然后放上烹制好的肉 。弗里克也可以加入沙拉中 。
扎布是贝都因人的传统菜肴 ，它的烹饪技术和贝都因人的生活方式密切相关 ，过去都是在沙漠里准备的 。
准备肉和蔬菜（通常是羊肉或鸡肉以及胡萝卜和洋葱） ，然后放入用于烹饪的洞中 ，再填满热煤并用沙子覆盖 ，最后再在顶部铺上毯子 。几个小时后，把肉和蔬菜从洞里取出就可以食用了 。这样烹饪的肉质鲜嫩多汁 ，并且融合了蔬菜和烟熏的风味 。
沙威玛遍布整个中东地区 ，这是一种肉类的额烹饪方式。
沙威玛可以是鸡肉、羊肉、牛肉甚至火鸡肉 。肉用各种香草和香料腌制 ，然后串在一个大烤叉上 ，在旋转的过程中 ，肉慢慢烤熟。然后把肉切成薄片 ，放在皮塔饼中或与米饭以及其他蔬菜一起放在盘子里食用。
玛希其实是一种把馅料塞进藤叶、西葫芦 、茄子 、甜椒、南瓜等的做法 。
约旦的馅料通常是75%的米饭和25%的肉 。
法拉费就是炸豆丸子 ，是约旦非常受欢迎的街头食品 ，可以作为早餐 、午餐或晚餐食用 ，但大多数人更喜欢将其作为早餐的一部分 。
它是由磨碎的鹰嘴豆与各种香料混合而成 ，然后油炸成而成 。
约旦常可见的沙拉是蔬菜沙拉 。它由黄瓜 、番茄、青椒 、欧芹和生菜制成 ，并用橄榄油 、柠檬汁和干薄荷调味，有些还添加了切碎的洋葱 。
马克莫拉是一种在乡村很受欢迎的馅饼 ，尤其是在10月至11月的橄榄采摘季节 。
它由薄层面团 、鸡肉或其他肉类制成 ，并与洋葱一起在鲜榨橄榄油中烹制，最后用铝箔覆盖放在烤箱里烘烤 。
萨亚迪耶是一种鱼饭 ，尤其是在红海沿岸的亚喀巴市 。
萨亚迪耶可以用各种鱼制成，里面使用了各种香料 ，其中小茴香是灵魂 。萨亚迪耶上桌时会撒上炸杏仁和松子，现在有些人也会加入炒腰果。
塞尼耶的意思其实就是托盘 ，指的是托盘上一切烤箱烤制的鸡肉或其他肉类 。除了肉类外，还有洋葱、甜椒和土豆等蔬菜 。它和米饭或大饼一起食用，主要搭配沙拉或冷酸奶 。
库纳法分为两层 ，一层是奶酪 ，一层是糕点层，它的配料通常都是橙色的。它是约旦庆祝活动中必不可少的甜点。
卡塔耶夫是斋月期间早餐后的主要甜点 。它由面团制成 ，里面塞满了奶酪 、核桃或浓奶油 。经过了油炸或烘烤 ，然后淋上糖浆食用 。
还有一种尺寸更小的卡塔耶夫，里面塞满了浓奶油 ，撒上了高兴果 ，直接可以冷食 。
马穆尔基本上是一种烘烤的带馅饼干 ，在开斋节期间和约旦咖啡一起食用 。
马穆尔的面粉由粗面粉或面粉或两者的混合物制成 ，里面塞入枣泥 、核桃或高兴果 。偶尔候馅料也会有腰果、榛子或花生 ，但受欢迎程度不如前者。
格赖贝是一种用面粉 、糖和酥油制成的烘焙饼干 。开斋节期间，它和马穆尔一起食用 。
巴克拉瓦就是果仁蜜饼 ，起源于土耳其 ，但是深受月担任的喜爱。
巴克拉瓦的做法比较复杂 ，一层薄薄地糕点 ，里面塞满了坚果碎 ，然后淋上糖浆 。约旦巴克拉瓦的原始版本是用核桃填充 ，不过现在最受欢迎的还是高兴果 。
库拉杰是一种巴勒斯坦甜点，在约旦很受欢迎 。
它由面粉制成 ，里面塞满浓奶油 、白奶酪或核桃 ，燃火进行油炸。为了增加甜度 ，通常还会淋上糖浆和玫瑰水的混合物 。
哈雷西赫由粗面粉制成 ，面糊在托盘里压平 ，然后放到烤箱里烘烤 ，趁热淋上糖浆，冷热皆可食用 。
扎拉比亚是一种油炸面团 。在约旦北部的乡村非常受欢迎 。
它通常配上蘸酱（例如蜂蜜或葡萄糖蜜）食用 ，一点儿约旦人喜欢撒上糖后食用。
以上就是约旦的经典美食，有你想要尝试的吗 ？